部落格使用了那麼多年,
人數居然20000人囉,開心~~我會更努力寫些有用的東西
(原來都亂寫嗎? ><)
輕鬆做出環保節能的香Q白煮蛋
解決問題
一般白煮蛋多以瓦斯煮滾沸水，但是用的熱能需透過水沸騰傳遞才能煮熟，往往須耗費大量能源與水，增加家庭支出。
創意說明
蒸氣的熱能傳遞效率遠高於液態沸水，且煮蛋添加水量越少越節省能源，故水分控制的多寡很重要，僅需利用濕潤的衛生紙，即做出令人滿意香Q的白煮蛋。
呈現及步驟說明
1.將三張衛生紙鋪在電鍋底，約加10ml水噴濕。
2.將4顆洗淨的蛋放在衛生紙上。
3.蓋上電鍋，按下電源。
4.等待約6分鐘後，電源開關自動跳起，再悶4分鐘即可大功告成。
預估費用
以800w電鍋，加熱6分鐘，電價已2.7元/度計算
【(800/1000)kw×(6/60)hr×2.7元/度】÷4顆蛋=0.05/顆(每顆白煮蛋耗費平均能源成本)，一次煮多一些，更省喔！
預期效益
A.【環保蒸氣法】
需水10ml，800w電鍋加熱6分鐘，電價以2.7元計。
耗能計算=(800/1000)kw×(6/60)hr×3412BTU/kw.hr=273BTU
能源成本==(800/1000)kw×(6/60)hr×2.7元/度=0.22元
B.【傳統水煮法】
需水1200ml，加熱約17分鐘瓦斯消耗0.72度，天然瓦斯熱值9900千卡/度，瓦斯單價以12.7元/度計。
耗能計算=0.72度×9900×103卡/度×3.9683×10-3BTU/Cal=28,286BTU
能源成本=0.72度×12.7元/度=9.14元
結論
煮蛋用【環保蒸氣法】比【傳統水煮法】每次可節能28,013BTU，節能率高達(28,286-273)/28,286=99%
節省烹調家庭支出(9.14-0.22)/9.14=96%
此外，還可以節省時間，而且不用擔心白煮蛋太老太硬，或煮破蛋殼，蛋黃的熟度剛好，保證香Q可口。
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